Doce artesanal, feito com carinho e amor.
O Ateliê Alê Glacê é o espaço onde cada receita ganha vida com técnica, cuidado e amor à confeitaria artesanal. Mais do que um local de produção, é um ambiente de criação, aprendizado e aperfeiçoamento, onde a qualidade está presente em cada detalhe.
É nesse espaço que Alê desenvolve os doces que conquistam seus clientes e compartilha, em seus cursos, os métodos, processos e experiências construídos ao longo de sua trajetória. Um espaço pensado para inspirar e mostrar, na prática, como transformar paixão pela confeitaria em resultados.
Da fisioterapia à confeitaria: uma trajetória de coragem.
A trajetória da Alê Glacê nasce da coragem de Alessandra Granzotto Galli Amorim, que por muitos anos conciliou a profissão de fisioterapeuta com a paixão por fazer doces artesanais nas horas vagas. Durante 13 anos, a confeitaria foi o sonho alimentado em casa, enquanto a rotina profissional garantia a estabilidade.
Há 11 anos, Alessandra decidiu dar o passo mais importante da sua vida: transformou o talento em profissão e profissionalizou a produção de doces artesanais em Lages. Assim nasceu a Alê Glacê, unindo o sabor afetivo das receitas caseiras ao padrão gourmet que hoje se tornou marca registrada do ateliê.
Artesanal
Produção em pequena escala, com tempo e atenção a cada detalhe.
Gourmet
Acabamento, embalagem e apresentação que valorizam cada doce.
Afetivo
Sabor de casa com técnica profissional, feito com amor de verdade.